Salgado de presunto e queijo – Uma delícia

INGREDIENTES DA MASSA

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 545 gramas
• 10 gramas de fermento biológico seco ou 30 gramas de fermento biológico fresco
•  1 colher (chá) de sal 5 gramas
• ½ colher (sopa) de açúcar refinado 7 gramas
• ½ xícara (chá) de leite 110 ml
•  ½ xícara (chá) de água 110 ml
•  ¼ xícara (chá) de manteiga ou margarina 50 gramas
• ¼ xícara (chá) de óleo 50 ml
•  1 ovo 45 gramas

INGREDIENTES DO RECHEIO

• 10 fatias de mussarela (mais ou menos 200 gramas)
•  requeijão cremoso (mais ou menos 120 gramas)
•  2 tomates picadinhos 280 gramas
• 1 colher (sopa) de azeite 12 ml ou 12 gramas
•  1 colher (chá) de orégano
•  ¼ colher (chá) de sal
•  1 pitada de pimenta do reino
• 10 fatias de presunto (mais ou menos 200 gramas)

PARA PINCELAR

•  2 gemas
•  2 colheres (sopa) de azeite ou óleo 25 gramas

Assista o passo a passo no vídeo…
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