Torta de frango – Essa massa derrete na boca
INGREDIENTES MASSA:
- – 100 gramas de manteiga sem sal bem gelada ou 1/2 xícara
- – 1/2 colher (chá) rasa de sal
- – 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 270 gramas
- – 1 ovo batido 50 gramas
- – 2 colheres (sopa) de água gelada 25 ml
INGREDIENTES RECHEIO:
- – 400 gramas de filé de peito de frango descongelado (depois de cozido ficou com 260 gramas)
- – 1 e 1/2 litro de água para o cozimento do frango
- – 2 colheres (sopa) de azeite 25 ml
- – 1/2 xícara (chá) de cebola ralada 115 gramas
- – 1 colher (sopa) de alho ralado 12 gramas
- – 1/4 xícara (chá) de pimentão verde picadinho 40 gramas
- – 2 colheres (sopa) rasa de azeitonas verdes picadas 28 gramas
- – 1 colher (chá) de rasa de sal
- – 1/2 colher (chá) rasa de pimenta do reino
- – 1 colher (chá) rasa de orégano
- – 1 colher (chá) rasa de açafrão
- – 1 colher (chá) rasa de chimichurri
- – 2 colheres (sopa) de cebolinha picadinha
- – 4 colheres (sopa) de salsinha picadinha
- – 1 lata de milho verde em conserva sem a água
- – 2 caixinhas de creme de leite 400 gramas
- – 4 ovos
- – 100 gramas de queijo parmesão ralado
- – clara de ovo para pincelar
Assista o passo a passo no vídeo…
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