Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Bolo de Cenoura

Ingredientes para o bolo:

• 4 cenouras (cruas) grandes (se as cenouras forem muito grandes use apenas 3 unidades).Pesei as cenouras e deu 350g ou se vc preferir medir em copo deu 2 copos e meio de cenoura picada (meu copo tem 240ml).
• 3 ovos grandes;
• 2 xícaras de açúcar;
• 3 xícaras de farinha de trigo;
• 1 xícara de óleo;
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó;

Modo de preparo

1- No liquidificador, bata primeiro a cenoura com os ovos e o óleo;

2- Acrescente o açúcar e bata por mais ou menos 5 minutos;

3- Em uma tigela adicione o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento;

4- Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher;

5- Asse em forno preaquecido (180° C) por mais ou menos 40 minutos.

Cobertura de chocolate:

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1 lata de leite condensado;
• 3 colheres de sopa de achocolatado;

Modo de Preparo

1- Misture todos os ingredientes, leve ao fogo médio e misture até desgrudar do fundo da panela obtendo uma uma consistência de brigadeiro mole.

2- Despeje a calda por cima do bolo.

Obs: A forma que usei no video tem 24cm (diâmetro)x 10cm (altura).
A medida de xícara que usei no video é de 240ml.

Assista o passo a passo no vídeo…
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