Bolo gelado de coco – Toalha felpuda cremoso e molhadinho


O bom deste bolo é que é simples de fazer, não precisa fazer recheio, só uma calda que não vai ao fogo… simples de fazer!

Ingredientes

  • 150 gramas de manteiga ou margarina
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 ovos (claras separadas) em neve
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de leite, temperatura ambiente
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • farinha de trigo para polvilhar
  • manteiga para untar (pode ser margarina tb)

Calda

Ingredientes 

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote (100 gramas) de coco ralado, pode ser da própria fruta (fica melhor ainda)
  • ½ xícara (chá) de leite

Modo de Preparo


1- Na batedeira coloque o açúcar, a manteiga e as gemas. Bata até virar um creme claro.

2- Junte o leite de coco e a farinha de trigo. Misture com a colher e bata novamente. Desligue e acrescente as claras batidas em neve e o fermento em pó.

3- Misture delicadamente de baixo para cima. Coloque em assadeira untada e polvilhada, leve ao forno pré-aquecido a 150°C por aprox.15 minutos, e aumente para 180°C até dourar (aproximadamente 15 minutos finais).

4- Retire do forno e fure a superfície com um garfo. Regue com o leite condensado e o leite comum (misturados previamente). Por ultimo polvilhe com o coco ralado.

5- Se quiser pode cortar em pedaços e embrulhar em papel alumínio e guardar na geladeira.

Mas aposto que não vai sobrar nada, esse é delicioso!!!!

Bjs e bom apetite