Caldo de mandioca com costela – Super fácil e delicioso

INGREDIENTES

• 1 kg de mandioca
• 1 kg de costela bovina
• 8 dentes de alho
• 1 cebola grande
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• (opcional)

MODO DE PREPARO

1- Tempere a costela com o alho,a cebola já picada,o sal e a pimenta do reino.

2- Cozinhe em panela de pressão coberta com água

3- Deixe mais ou menos uns 40 minutos.

4- Enquanto isso pique a mandioca,tire os fios interiores e alterne

5- pedaços pequeninos(pra formar um caldo) e pedaços grandes

6- pra ficar inteiros.Reserve.

7- Verifique se a costela já amoleceu e a água já secou

8- Frite uns instantes pra sair o excesso de gordura.

9- Coloque a mandioca junto com a carne, junte o colorau, coloque um pouco de água fervente, ajuste o sal e tampe a panela novamente

10- Deixe uns 20 minutos ou até cozinhar a mandioca.

11- Está pronta uma deliciosa sopa de mandioca.