terça-feira, dezembro 5, 2023
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Cocada caseira – 3 opções deliciosas

Edna Fonseca

INGREDIENTES
COCADA BRANCA

  • 1 xícara(250ml)ou 200g de açúcar refinado
  • 1 xícara(250ml)de água
  • 300g de coco seco em flocos sem açúcar(comprei a granel)
  • 200g de leite condensado(meia caixinha)

MODO DE PREPARO

Numa panela grossa coloque o açúcar e a água e deixe ferver até formar uma calda em ponto fio.Depois acrescente o coco ralado e misture bem até absorver toda a calda por último coloque o leite condensado misture até secar bem. Usando 2 colheres(sopa)modele as cocadas e coloque no papel manteiga para endurecer.

INGREDIENTES
COCADA ESCURA

  • 1 xícara(250ml)ou 200g de açúcar refinado
  • 1 xícara(250ml)de água
  • 300g de coco seco em flocos sem açúcar(comprei a granel)
  • 200g de leite condensado(meia caixinha)

MODO DE PREPARO
Numa panela grossa coloque o açúcar e deixe caramelizar depois coloque a água e deixe ferver até formar uma calda em ponto fio. Depois acrescente o coco ralado e misture bem até absorver toda a calda por último coloque o leite condensado misture até secar bem. Usando 2 colheres(sopa)modele as cocadas e coloque no papel manteiga para endurecer.

INGREDIENTES
COCADA DE MARACUJÁ

  • 1 xícara(250ml)ou 200g de açúcar refinado
  • 1 xícara(250ml)de suco concentrado de maracujá
  • 300g de coco seco em flocos sem açúcar(comprei a granel)
  •  200g de leite condensado(meia caixinha)

MODO DE PREPARO
Numa panela grossa coloque o açúcar e o suco e deixe ferver até formar uma calda em ponto fio. Depois acrescente o coco ralado e misture bem até absorver toda a calda por último coloque o leite condensado misture até secar bem. Usando 2 colheres(sopa)modele as cocadas e coloque no papel manteiga para endurecer.

Assista o passo a passo no vídeo…
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