Doce de abóbora de corte com gostinho de infância

DOCE DE ABÓBORA DE CORTE: COMO FAZER

Um doce com gostinho de infância: confira como fazer o  doce

A abóbora é um vegetal incrível, com o qual é possível fazer incríveis receitas salgadas e doces, como abóbora recheada, sopa de abóbora, docinho e, claro, o clássico doce de abóbora. Outro versão dessa delícia é o doce de abóbora de corte, que tem gostinho de infância, né? Hoje nós vamos te ensinar a fazê-lo em casa: confira os ingredientes e o modo de preparo.

  • 1 kg de abóbora (paulista ou de pescoço) descascada e picada
  • 1 kg de açúcar cristal
  • 1 canela em pau
  • 3 cravos-da-índia
  • 1 colher (chá) de vinagre branco
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo
Numa panela, coloque a abóbora descascada e picada, a canela, o vinagre, os cravos e a água.
Deixe cozinhar em fogo baixo até que a água seque e a abóbora fique macia. Tire os cravos e a canela.
Amasse bem a abóbora.

Acrescente o açúcar e leve ao fogo, mexendo de vez em quando.
Quando começar a ficar mais grosso, mexe sem parar até que o doce se solte do fundo da panela.
Depois, despeje o doce em uma assadeira untada com manteiga sem sal ou sobre uma superfície lisa untada.
Deixe o doce ficar morno e depois corte em retângulos.
Deixe secar por cerca de 2 horas.

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