Receita de pudim de leite com coco

Confira a receita do pudim de leite com coco. Essa dica rende aproximadamente 8 porções.

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 copos de leite
• 1/2 pacote de coco ralado

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Para fazer a calda derreta o açúcar em uma frigideira e junte a água, deixando apurar para formar uma calda não muito grossa. Coloque a calda numa forma. Para o pudim, bata os ingredientes do pudim no liquidificador, coloque na forma caramelizada e asse por 50 minutos, em banho-maria.