Torresmo de panela de pressão – Crocante e sequinho


Torresmo é um petisco delicioso: ótimo acompanhamento para aquela cerveja gelada ou um caldinho de feijão! O blog do TudoGostoso você já te mostrou como fazer um torresmo sequinho e sem estouro e agora vamos te ensinar um modo ainda mais prático de preparar essa delícia: torresmo na panela de pressão. Confira a seguir os ingredientes e modo de preparo:

Torresmo na panela de pressão

Ingredientes

  • 1/2 kg de barriga de porco
  • 1,5 litro de óleo (suficiente para cobrir a carne)
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1- Corte a barriga em pedaços pequenos e tempere com sal e pimenta a gosto.

2- Em uma panela de pressão, adicione o óleo.


3- Coloque a barriga de porco com cuidado e verifique se está submersa no óleo. Se não estiver, coloque óleo até cobrir por completo.

4- Retire a borracha da tampa da sua panela de pressão. Preste atenção! É muito importante que você lembre de tirar antes de começar o preparo.

5- Tampe a panela e leve ao fogo alto para fritar.

A barriga vai começar a estourar (fazendo um barulho semelhante ao da pipoca). Quando parar de estourar já está pronto. Dica: desligue o fogo, abra a panela com cuidado e verifique se está dourado. Se precisar de mais uns minutinhos no fogo, mexa devagar com uma colher de pau para que não grude no fundo da panela e volte a fritar.
Quando estiver completamente pronto, desligue o fogo e abra a tampa.

Escorra os torresmos com uma escumadeira e coloque em um prato com papel-toalha.
Sirva em seguida!