Catchup caseiro – Aprenda como fazer e substitua os comprados em supermercados


Os molhos são sempre comprados prontos, mas que tal prezar pela saúde e fazer um molho caseiro? A receita é diferente, mas o resultado igualmente saboroso.

Um dos maiores benefícios do molho caseiro é a ausência de conservantes. Aprenda como fazer catchup e substitua os comprados em supermercados.

Molho caseiro

Ingredientes

  • 5 kg de tomates lavados;
  • 1 e 1/2 xícara de vinagre de cidra ou branco;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo;
  • 1 colher de sobremesa de sal;
  • 1 colher de chá de cravo;
  • 1/2 colher de chá de semente de mostarda moída;
  • 1 colher de chá de pimenta em grão moída;

Modo de preparo
Em um liquidificador, bata os tomates cortados e sem sementes. Coloque a mistura em uma panela em fogo médio até reduzir o volume da polpa.


Em outra panela, coloque o vinagre, os dentes de alho, o sal, a pimenta-moída,o cravo, o açúcar mascavo e mexa bem. Transfira esse conteúdo para a panela do tomate e deixe por 3 horas.

Coloque o molho em potes de vidro e deixe-os em 15 minutos no banho-maria. Espere esfriar e deixe 5 horas na geladeira. Assim, a receita do catchup caseira está pronta para o consumo.

Catchup picante
Quer fazer um molho de catchup picante? Experimente adicionar a pimenta-malaqueta ou a pimenta-do-reino na receita.