Doce de leite de corte fica super macio – Pronto em minutos

Com apenas 2 ingredientes fica pronto em  minutos.

A minha xícara é de 210 mL

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite em pó 200 gramas
  • 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado 460 gramas
  • ½ xícara (chá) de água 110 ml

Preparo:

  1. Em uma panela coloque 2 xícaras (chá) de leite em pó e 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar e ½ xícara (chá) de água misture bem por aproximadamente 2 minutos até que fique um creme bem cremoso.
  2. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até que fique em ponto de brigadeiro.
  3. O tempo no fogo é de “aproximadamente” 20 minutos.
  4. Retire de fogo e mexa por mais ou menos 5 minutinhos, ele fica mais grosso e pesado.
  5. Despeje o doce em uma vasilha ou uma bancada untada com margarina espalhe na espessura que desejar.
  6. Deixe esfriar (morno) e corte em quadradinhos com a faca no tamanho que desejar.

Dica: 

  • Dê preferência a uma panela grossa para não queimar e grudar muito no fundo
  • Para que fique bem douradinho é necessário que agarre um pouco no fundo e você vai raspando com a espátula mas sem deixar queimar.
  • O ponto certo é o ponto de brigadeiro durinho e quando soltar bem do fundo da panela.

Assista o passo a passo no vídeo…
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