Farofa Fria – Para servir em um churrasco ou para acompanhar as refeições do dia a dia,


Ingredientes:

  • 1/2 pimentão verde
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1 cebola
  • 1/2 maço de cheiro verde
  • 1 cenoura
  • 3 ovos
  • 200 g de azeitona verde fatiada
  • Sal a gosto
  • 1 envelope sazón ou similar para legumes
  • Farinha de mandioca tipo biju (Deusa)
  • Farinha de rosca
  • 3/4 xícara de óleo de soja

MODO DE PREPARO

1- Cozinhar os 3 ovos.

2- Em uma tigela misturar na ordem: os pimentões picados em pedacinhos bem pequenos, a cenoura raladas em tiras bem fininhas, o cheiro verde picadinho, a cebola picadinha, os ovos após cozidos passados em ralador e a azeitona picada.


3- Misturar todos os ingredientes e incluir o sal e o tempero Sazón.

4- Incluir aos poucos nesta tigela a farinha de mandioca tipo Biju e misturar.

5- Incluir a farinha de rosca aos poucos, que irá ajudar a retirar as bolinhas que se formará da farinha de mandioca com os outros ingredientes picados.

6- Por últimos incluir o óleo de soja e misturar bem.

A farofa está pronta para o consumo.

Mas se desejar fazer algumas horas antes do consumo, ficará ainda melhor, com mais sabor.